以技術推動創新，以藝術展現服務，以文化引領發展。5月29日，寧德市國投公司下屬企業福建省閩東賓館有限公司（以下簡稱閩東賓館）“銳意革新·砥礪致遠”酒店服務技能競賽在貴賓樓三層閩東廳揭開帷幕。此次競賽設置前臺接待、冷盤制作、中餐宴會擺臺、零點散客接待、中式鋪床、衣物熨燙折疊、接觸器連接競速、消防水帶鋪設及消防知識問答等比賽項目。閩東賓館房務部、餐飲部、安全保障部、洗滌部、市場發展部的近四十名員工參賽。

日常工作中的積累與苦練，讓選手們精妙的廚藝、精湛的服務、精彩的創意在比賽現場競相迸發。前臺接待在標準流程操作的基礎上增加了臨場反應能力的考驗；餐飲部的冷盤制作體現出精細的刀工，菜品造型、擺盤質量水平提升；中餐宴會擺臺則是速度與力量的結合考驗，托盤平穩、餐具快速準確放置等技巧，展現出服務人員基本功的協調性與規范性；優創的閩東賓館“藍井”洗滌品牌注重對衣物面料的保護及“分層”洗滌質量的把控，更強調衣物熨燙的平整技巧及折疊方式的規范，將服務做到極致；中式鋪床、消防知識問答突出了對服務標準化、安全化更深層次的挖掘。每組比賽結束后，由閩東賓館班子成員組成的評委團都對照服務規范標準作出精準點評，給參賽選手和觀摩員工們上了一堂生動的現場培訓課。

此次服務技能競賽以“以賽促學”為指導思想，本著緊貼實際、注重實效、強化學習、提高水平的原則，來自各部門的參賽選手拼搏進取，在緊張而又友好的氛圍中上演了一場集智慧、意志、技巧和藝術為一體的服務競技盛會。通過本次技能競賽的成功舉辦，達到了挖掘人才、展示風采、提升技能素質、增強技術交流的預期效果，為閩東賓館下一步的良性發展夯實了堅實基礎。